Queso MORBIER

150 de queso de corteza lavada (anaranjada) con una pasta prensada, la cual exhibe una tradicional línea negra en su centro (ceniza). Este queso es elaborado a partir de leche de vaca y madurado por 2 a 3 meses en ambientes oscuros y húmedos. Su corteza exhibe la presencia de una serie de microorganismos que le entregan una pátina anaranjada. La pasta es semi blanda y su sabor es profundo, levemente nogado y boscoso. Su receta se inspira en la receta del morbier francés. Formato: cuñas de 150 gr.