Queso CUMBRE

160 gr de queso láctico, tipo valençay, con 30 días de maduración, elaborado a partir de leche de cabras criadas en la precordillera de la zona central de nuestro país. Su pasta es drenada y luego cubierta en ceniza vegetal, sobre la cual se desarrolla una película de “geotrichum candidum” y “penicilinum candidum”, hongos responsables de su textura suave y sabor profundo, con leves toques nogados. Formato: piezas de 160 gr.