Queso TALEGGIO

150 de queso de corteza lavada con una pasta drenada a la cual se le otorga un período de maduración de 2-4 meses en ambientes oscuros y húmedos, elaborado por nuestros amigos de PUY a partir de leche de vaca. Su corteza exhibe la presencia de una serie de microorganismos que le entregan una pátina anaranjada y blanquizca. La pasta es levemente cremosa y su sabor es profundo, con un final dulce. Su receta se inspira en la receta del taleggio italiano. Formato: trozos de 150 gr.